ほたての梅肉和え

作り方

1. ほたてはサッと洗い、よく水気をふき取り、縦半分に切ります。
   
2. みょうがは根元を切って縦8等分に切り、横1cm幅に切ります。
   きゅうりはみょうがの大きさに合わせて切ります。
   
3. 梅干しは種を取り、梅肉を包丁でたたき、みりん・しょうゆを混ぜて梅肉ソースにします。
   
4. 切ったほたてに、みょうが・きゅうり・梅肉ソースを加え混ぜ合わせ、大葉をしいた器に盛り付けます。