シュリンプカクテル 3種のソース

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シンプルにゆでたえびをバルサミコタルタル・ハニーマスタード・カクテルソースの3種のソースでいただきます。お好みで野菜スティックやバゲットなどを添えていただきましょう。

材料

  • えび(から付き)12尾

ソース3種

  • [バルサミコタルタルソース]
  • タルタルソース(市販品)大さじ2
  • バルサミコ酢小さじ2
  • [ハニーマスタードソース]
  • はちみつ小さじ1
  • マスタード小さじ1
  • マヨネーズ大さじ2
  • [カクテルソース]
  • レモン汁小さじ1
  • おろしにんにく小さじ1/2
  • トマトケチャップ大さじ2
  • ホースラディッシュ小さじ1/2

    手順

    • 1
      ①えびはから付きのまま背わたを竹串で取り除き、熱湯でゆで、冷水に取りからをむきます。
    • 2
      ②3種のソースをつくります。
      【バルサミコタルタルソース】
      タルタルソースにバルサミコ酢を混ぜ合わせます。
    • 3
      ③【ハニーマスタードソース】
      はちみつにマスタード、マヨネーズを混ぜ合わせます。
    • 4
      ④【カクテルソース】
      レモン汁におろしにんにく、トマトケチャップ、ホースラディッシュを混ぜ合わせます。
    • 5
      ⑤えびをカクテルグラスにもりソースと並べて完成です。
    ここがポイント! CHECK!
    • ・[基本のカクテルソース]
      ホースラディッシュがない場合はわさびで代用してもよいでしょう。お好みで野菜スティックやバゲットなどを添えて。
    • ・[ハニーマスタードソース]
      シンプルにゆでたえびを、マヨネーズベースのハニーマスタードソースでいただきます。マスタードの風味とはちみつの甘みがえびのうま味を引き立てます。
    • ・[バルサミコタルタルソース]
      シンプルにゆでたえびを、バルサミコを加えたさっぱりタルタルソースでいただきます。バルサミコの酸味と甘みがえびのうま味を引き立てます。
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