海からサラダフレークとパクチーなどの野菜を春巻きの皮で包んで、スイートチリソースでいただきます。
オーブントースターを使って焼き上げます。もう一品のおかずや、おもてなし、お弁当のおかずにも使えて
おしゃれで便利な一品です。
さば水煮缶のガパオライス
「さば水煮缶」を使ってタイの国民食ガパオライスを作ります。フライパン一つで作れるのでとても簡単です。唐辛子の量を調整してお子さまにもどうぞ。
材料（2人分）
- さば水煮缶 (SABAシリーズ青)1缶
- 玉ねぎ1個
- 赤パプリカ1/2個
- ピーマン1個
- 油適宜
- にんにく1片
- 唐辛子1本
- バジル適宜
- 砂糖小さじ1/2
- ナンプラー小さじ1
- オイスターソース小さじ1
- たまご2個
- ごはんお茶碗2杯分
このレシピで使った商品
手順
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1
- ① たまねぎはみじん切り、赤パプリカ、ピーマンは5mm幅に切る。
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1
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2
- ② フライパンに油を入れ、さば水煮缶を汁ごと入れてほぐしながら水分が飛ぶまで炒めます。
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2
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3
- ③ にんにく、唐辛子、たまねぎを加えて炒め、たまねぎに火が通ったら、赤パプリカ、ピーマン、バジルを加えて炒め、砂糖、ナンプラー、オイスターソースを混ぜ合わせる。
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3
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4
- ④ 多めの油で半熟の目玉焼きを作る。
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4
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5
- ⑤ お皿にごはんとガパオを盛り付け、バジルと目玉焼きをのせる。
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5
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- ・ジャスミンライスを使うとより本格的な味に仕上がります。
- ・きゅうりの飾り切りなどを添えても良いでしょう。
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