シーフードミックスのコロコロ焼き

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たこ焼きの具材にシーフードミックスを使います。魚介のうま味がぎゅっと詰まったかわいいコロコロ焼きをつくりませんか。

5~6人分(40個)

  • 「シーフードミックス」1袋(170g)
  • サラダ油適量
  • 細ねぎ(小口切り)5本
  • 紅しょうが(みじん切り)30g
  • 天かす30g
  • 【生地】
  • たまご2個
  • 顆粒かつおだし小さじ1
  • 3カップ
  • 薄力粉200g
  • 【トッピング】
  • 青のり適量
  • かつお節適量

【ソース2種】

  • 【A定番ソース】
  • 中濃ソース適量
  • マヨネーズ適量
  • 【Bスイートチリソース】
  • スイートチリソース適量
  • マヨネーズ適量
  • パクチー適量

このレシピで使った商品

手順

  • 1
    ①「シーフードミックス」は解凍して水気をとります。
  • 2
    ② ボウルにたまご・だし汁を入れて泡だて器でかき混ぜ、薄力粉を3回に分けて加え、混ぜ合わせます。
  • 3
    ③ たこ焼き器を熱し、サラダ油を全体になじませ、生地を流し入れます。
  • 4
    ④「シーフードミックス」・細ねぎ・紅しょうが・天かすの順に加えます。
  • 5
    ⑤ 生地が白く固まってきたら、竹ぐしで穴の周辺を区切り、広がった生地を穴に寄せながらなぞるように返します。
  • 6
    ⑥ くるくるとまわしてかたちを整え、全体に焼き色がつくまで焼きます。
  • 7
    ⑦ 器に盛り、青のり・かつお節を散らし、お好みのソースでいただきます。
ここがポイント! CHECK!
  • ・とろっとした仕上がりがお好みの場合は、だし汁の量を少し増やしましょう。
  • ・専用の粉を使う場合は、裏面に記載されている水分量を参考にしてください。

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