たこ焼きの具材にシーフードミックスを使います。魚介のうま味がぎゅっと詰まったかわいいコロコロ焼きをつくりませんか。
シーフードミックスで時短！濃厚クリームシチュー
家庭の定番クリームシチューをシーフードミックスでアレンジしました。
シーフードの旨味と濃厚なバター風味のスープがあとを引くおいしさです。
3人分
- シーフードミックス170g
- ほうれん草120g
- たまねぎ1個
- にんじん½本
- じゃがいも(大)1個
- オリーブオイル大さじ1
- バター10g
- 白ワイン大さじ1
- 水250cc
- 固形シチュールウ80g
- 牛乳300cc
- 粉パセリ適量
このレシピで使った商品
手順
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1
- ① ほうれん草はさっと茹で3〜4cm幅に切り、たまねぎはくし形切り、じゃがいも・にんじんは乱切りにします。
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1
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2
- ② 鍋にオリーブオイルとバターを熱しシーフードミックスを加えて中火で炒めます。
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2
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3
- ③ 火が通り始めたら白ワインを振り、たまねぎ、にんじん、じゃがいもを加え全体がしんなりとするまで中火で炒めます。
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3
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4
- ④ 水を入れて弱～中火で20分ほど煮込み、じゃがいもが柔らかくなったら火を止めて、シチュールウを割り入れて溶かします。
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4
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5
- ⑤ 再び火をつけて牛乳を加えて混ぜ、ひと煮立ちしたらほうれん草を混ぜ合わせます。お皿に盛りつけ、粉パセリをふりかけて完成です。
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5
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- ・具材を一度炒めることでシーフードの臭みを飛ばし野菜の甘味を引き出します。
- ・具材の青菜はアスパラやブロッコリーでも美味しく仕上がります。
- ・パセリの代わりにオレガノなどでも美味しいです。
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