たこ焼きの具材にシーフードミックスを使います。魚介のうま味がぎゅっと詰まったかわいいコロコロ焼きをつくりませんか。
活ちくわのかき揚げ
「活ちくわ」をたっぷり使った、サクサクとした軽い食感のかき揚げです。
材料（2人分）
- 活ちくわ2本
- 春菊2株
- たまねぎ1/6個
- 紅しょうが20g
- 天ぷら粉1/3カップ
- 水1/3カップ弱
- 揚げ油適量
- 塩適量
- レモン（くし切り）１個
このレシピで使った商品
手順
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1
- ①「活ちくわ」は輪切りにします。春菊の葉は4cm長さに摘み、軸は斜め薄切りに。たまねぎは薄切りにします。
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1
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2
- ②ボウルに①、水気をきった紅しょうがを入れます。天ぷら粉を全体にまぶし、水を加えてさっくりと混ぜます。
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2
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3
- ③油を入れたフライパンを170℃に熱し、大きめのスプーンで②をすくって油に落とし、少しおいてから形をととのえます。揚げる途中で中央に1〜2箇所ほどはしでさして穴を開け、火の通りをよくします。
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3
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4
- ④上下を返しながら2〜3分揚げ、油をきります。
皿に盛り、塩・レモンを添えます。
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4
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- ・揚がったらバットに立てかけるように置くと、油きれが早くなります。
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