ふんわり衣のさけの唐揚げ。
お子様にもおすすめですよ。
ケーキ寿司
ひな祭りにぴったりな、かわいらしいケーキ寿司です。彩り華やかでお子様も喜びます。
材料
- スモークサーモン20g
- にんじん（ゆでて花びらの型でぬいたもの）適量
- きぬさや（ゆでて葉に見立て三角に切ったもの）適量
- 【酢飯】
- 米1.5合（225g）
- 昆布1枚（7g）
- すし酢1/4カップ
- 野沢菜漬け40g
- くるみ15g
- 【炒りたまご】
- たまご1個
- 塩少々
- 砂糖ひとつまみ
- 型２個分（3等分した牛乳パックを２個使用）
手順
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1
- ①【酢飯】を作ります。炊飯器に研いだ米・水・昆布を入れて炊きます。昆布を取り除き、すし酢を入れて混ぜ合わせます。
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- ②酢飯の2/3量に刻んだくるみを加え、さいばしでねらないように混ぜ、4分の1に分けます。残りの酢飯に刻んだ野沢菜を加え、同様に混ぜ、半分にわけます。
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3
- ③【炒りたまご】を作ります。たまごをボウルを入れ、塩・砂糖を加えてよく溶きほぐします。フライパンを弱火にかけ、さいばしでたえず混ぜながら加熱します。
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- ④型にそれぞれの酢飯を、くるみ入り、野沢菜入り、くるみ入りの順に詰めていきます。
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5
- ⑤上部に炒りたまごを広げて、型を外します。
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- ⑥花形にくるくると巻いたスモークサーモンを置き、にんじんの花びら、きぬさやの葉を飾ります。
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