ふんわり衣のさけの唐揚げ。
お子様にもおすすめですよ。
塩鮭の味噌チーズ焼き
味噌で味付けした、鮭のグラタン風チーズ焼き。
野菜・きのこもたっぷりとれるから、ボリューム＆栄養バランスも満点です。
材料
- 塩鮭2切れ
- キャベツ60g
- たまねぎ30g
- エリンギ30g
- みりん大さじ2
- 味噌小さじ2
- とけるチーズ30g
- パセリ少々
手順
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1
- ①塩鮭は骨を取って一口大に切ります。キャベツはザク切り、たまねぎは1cm幅のスライスにします。エリンギは4cmの長さに切ります。
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1
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2
- ②みりんと味噌を混ぜ合わせておきます。
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3
- ③耐熱容器に切った野菜、塩鮭を盛り、味噌だれを全体にかけ、とけるチーズをちらします。
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3
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4
- ④200℃のオーブンで8～10分間焼き、パセリのみじん切りをちらします。
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4
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- ・味噌の風味がおいしい「鮭のちゃんちゃん焼き」をグラタン風にアレンジ。味噌とみりんの甘辛だれにチーズのコクが相性抜群！野菜もたっぷり食べられるバランス◎のボリュームおかずです。
- ・生鮭を使う場合は塩少々をふって調理しましょう。
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