電子レンジで、簡単にエビチリが作れます！ お弁当のおかずや、夕食のメインメニューにぴったりです。
赤えびのカルパッチョ
赤えびの甘みを味わえる簡単カルパッチョです！おもてなしの一品にいかがですか。
材料（1人分）
- 赤えび2尾
トッピング
- オレンジ果肉1/2個分
- ローストナッツ適量
- カマンベールチーズ適量
- ミントの葉など適量
- ソース
- マーマレード大さじ1
- レモン汁小さじ2
- オリーブオイル小さじ1
- 塩ひとつまみ
手順
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1
- ①オレンジは皮をむき果肉を切り分け、ローストナッツは砕きます。
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1
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2
- ②えびは殻をむき、背わたを取り除きます。
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3
- ③マーマレードにレモン汁、オリーブオイル、塩を混ぜ合わせ、マーマレードソースを作ります。
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- ④えび、マーマレードソース、オレンジ、カマンベールチーズ、ローストナッツ、ミントの葉を盛り付けて完成です。
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- ・シンプルな味付けなので塩をしっかりと利かせましょう。
- ・季節のフルーツを使ってお好みのトッピングでアレンジしてください。
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