しいたけの戻し汁ごと使って炊き込むので味が全体的になじんでおいしさたっぷりの炊き込みご飯に仕上がります。
お子さんにも食べやすくお弁当のメニューにもおすすめです。

手順
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- ① 砂抜きしたあさりはよく洗い、水けをきっておきます。たらは塩を適量ふります。
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- ② ブロッコリーは小さめの房に分け、ミニトマトとホワイトマッシュルームは半分に切り、にんにくはスライスします。
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- ③ 耐熱皿の上にクッキングシートを広げ、中央にたらを置き、②をのせ、白ワイン、オリーブオイル、ブラックペッパーをふり、あさりを加えます。
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4
- ④ クッキングシートの端をねじってキャンディ型になるように包み、電子レンジ600wで約3分加熱します。
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5
- ⑤ レモンスライス、刻みパセリを散らして完成です。
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- ・あさりのだしとトマトの酸味がポイントです。他の材料はお好みでアレンジもOKです。
- ・食材から出る旨味スープはパンともご飯とも美味しくいただけます。
- ・火の通りが足りない場合は10秒ずつ、様子を見ながら加熱してください。(あさりが開いていれば火が通っています)
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