素朴な風味の煮物は、食卓の定番アイテム。めんつゆだしが、お手軽だけどいい味出してます。みりんのかわりに使うはちみつが隠し味。
海鮮あんかけ焼きそば
パリパリに焼きつけた香ばしい麺に、具だくさんの海鮮あんかけがからむ絶品中華！ボリューム満点で大人も大満足の一品です。
材料（2人分）
- シーフードミックス40g
- にんじん20g
- たけのこ（水煮）30g
- チンゲン菜1/2株
- きくらげ2枚
- サラダ油（麺用）大さじ1
- 中華焼きそば麺（市販品）2玉
- サラダ油（あん用）大さじ1/2
- もやし20g
- 中華スープ200ml
- うずら卵（水煮）2個
- オイスターソース大さじ1・1/2
- 塩適宜
水溶き片栗粉
- 片栗粉大さじ1
- 水大さじ2
このレシピで使った商品
手順
-
-
1
- ①にんじん・たけのこは短冊切りに、チンゲン菜はザク切りにします。
-
1
-
-
2
- ②きくらげは水で戻して食べやすい大きさにちぎります。
-
2
-
-
3
- ③フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、中華焼きそば麵を焼きつけるように炒め、器に盛ります。
-
3
-
-
4
- ④フライパンにサラダ油 大さじ1/2を熱し、にんじん・たけのこ・シーフードミックス・きくらげ・チンゲン菜・もやしの順に加えて炒めます。
-
4
-
-
5
- ⑤中華スープ・うずら卵を加え、オイスターソース・塩で味をととのえ、水溶き片栗粉でとろみをつけます。
-
5
-
-
6
- ⑥あんを、中華焼きそば麵の上にかけます。
-
6
-
- ・魚介はあさり・ほたて等でもおいしいです。
- ・野菜はお好みでたまねぎ・長ねぎ・ヤングコーン・白菜などでもよいでしょう。
関連レシピ
-
いかとさといもの煮物
-
まぐろのポキ
ハワイの人気メニューポキをごま油で仕上げて香り良く仕上げました。
-
たこ焼き
作るのも食べるのみんな大好きなたこ焼きレシピです！たこ焼パーティーしませんか！？
-
しらすのガーリックトースト
たっぷりのしらすをバゲットパンに乗せて召し上がれ。
-
あさりのガーリックバター蒸し
フライパンひとつでつくれ、おつまみにもおかずにも人気のバター蒸しです。あさりのうまみとにんにくの香りが加わったスープも、パンやパスタを浸して残さずいただきましょう。
-
たいのしょうがスープ
たいのあらからとったおいしいだしを生姜スープにしました。しょうが、ねぎがたっぷり入ったスープは体をぽかぽかにしてくれます。
-
かつおのたたき
旬のかつおのおいしさを味わえる一品。外側は焼いた香ばしさとほろっとした食感、中は濃厚でうま味たっぷりのかつおが楽しめます。
豪快に盛り付け、お酒のおつまみに、また炊きたてのごはんと一緒に！ -
かきのオイル漬け
ぷりぷりの食感を楽しめる、かきのオイル漬けです。漬け込んだオイルもおいしくいただけるので、お酒のつまみはもちろん、いろんな料理に活用できとっても便利な一品です。
