たこの唐揚げ

作り方

1. ゆでたこは、一口大に切ります。
   
   
2. ゆでたこと薄力粉を袋に入れて、薄力粉を薄くまぶします。
   
   
3. ②に唐揚げ粉を加え、ゆでたこに唐揚げ粉をまぶしたら、3分ほど置いてなじませます。
   
   
4. 約180℃の油で、約3分間こんがりと揚げます。
   
   
5. お皿に盛り付けて、パセリ、レモンを添えて完成です。

   ＼ POINT ／

   • 水溶きしないタイプの唐揚げ粉を使用しています。水溶きタイプの唐揚げ粉で作る場合は、ゆでたこに薄力粉をまぶした後、唐揚げ粉にくぐらせてから、こんがりと揚げてください。
   • 一度薄力粉をまぶすことによって、衣がはがれにくくなります。
   • 油の温度が低いとカラりと揚げることが出来ません。しっかり温度を上げてください。